မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်နည်းပညာ

ဂျုံမှုန့်ကြိတ်စက်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုအတိုင်းအတာ ကွာခြားပြီး ဂျုံမှုန့်ရောစပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်မှာလည်း အနည်းငယ်ကွဲပြားပါသည်။၎င်းကို ဂျုံမှုန့်သိုလှောင်သည့်ပုံး အမျိုးအစားနှင့် ဂျုံမှုန့်ရောစပ်သည့်ကိရိယာ ရွေးချယ်မှုကြား ခြားနားချက်ကို အဓိကအားဖြင့် ထင်ဟပ်စေသည်။

ဂျုံမှုန့်ကြိတ်စက်သည် တစ်ရက်လျှင် တန်ချိန် 250 ထက်နည်းသော ဂျုံမှုန့်အမြောက်အများသိုလှောင်သည့်ပုံးကို သတ်မှတ်ရန် မလိုအပ်ပါ၊ ဂျုံမှုန့်သည် ဂျုံမှုန့်ကြိတ်ပုံးထဲသို့ တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ယေဘုယျအားဖြင့် 6-8 တန် သိုလှောင်နိုင်သော ပမာဏ 250-500 တန် မုန့်ညက် ရောစပ်ထားသော ပုံးများ ရှိပြီး သုံးရက်ခန့် ဂျုံမှုန့်ကို သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ဤစကေးအောက်တွင် ဂျုံမှုန့်ရောစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ယေဘူယျအားဖြင့် 1 တန် batching scale နှင့် mixer ကို လက်ခံရရှိပြီး အမြင့်ဆုံးထွက်ရှိမှုသည် တစ်နာရီလျှင် 15 တန်အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။

တစ်ရက်လျှင် တန်ချိန် 300 ထက်ပိုသော မုန့်ညက်ကြိတ်စက်များသည် သိုလှောင်မှုပမာဏကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် သိုလှောင်မှုပမာဏကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် ဂျုံမှုန့်အစုလိုက် သိုလှောင်ပုံးကို ယေဘုယျအားဖြင့် သတ်မှတ်သင့်သည်၊ သို့မှသာ သိုလှောင်မှုပမာဏသည် သုံးရက်ထက်ပို၍ ရောက်ရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ယေဘူယျအားဖြင့် ဂျုံမှုန့်ရောစပ်ပုံး ၈ ခုကျော်ရှိပြီး gluten သို့မဟုတ် ကစီဓာတ် ရောစပ်ထားသော ပုံး ၁ မှ ၂ ခုအထိ လိုအပ်သလို သတ်မှတ်နိုင်သည်။ဤစကေးအောက်တွင် အမှုန့်ရောစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ယေဘူယျအားဖြင့် 2 တန် batching scale နှင့် mixer ကို လက်ခံရရှိပြီး အမြင့်ဆုံးထွက်ရှိမှုသည် တစ်နာရီလျှင် တန် 30 အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ မုန့်ညက်ရောစပ်မှုအရှိန်ကိုမြှင့်တင်ရန် gluten၊ ကစီဓာတ်၊ သို့မဟုတ်သေးငယ်သောမုန့်ညက်ကိုချိန်ဆရန် 500 ကီလိုဂရမ်အသုတ်ပမာဏကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။

အမှိုက်ပုံးများထဲမှ ကြိမ်နှုန်းပြောင်းစက်မှ ထိန်းချုပ်ထားသော နို့မှုန့်အား ရောစပ်ထားသော မုန့်ညက်များကို သုတ်လိမ်းသည့်စကေးသို့ ပို့ဆောင်ကာ ချိန်တွယ်ပြီးနောက် အမှုန့်ရောစပ်မှုအချိုးအစားတစ်ခုစီ၏ ဂျုံမှုန့်ကို တိကျစွာထိန်းချုပ်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ မိုက်ခရိုအစာထည့်သည့်ပြွန်အများအပြားကို အသုံးပြုသည်။ ဂျုံမှုန့်နှင့်အတူ ရောမွှေစက်ထဲသို့ အမျိုးမျိုးသော additives များကို အတိအကျ ချိန်ဆပြီး ထည့်ပါ။ရောစပ်ထားသော ဂျုံမှုန့်သည် ထုပ်ပိုးပုံးထဲသို့ ရောက်ရှိလာပြီး စစ်ဆေးပြီးနောက် အချောထည်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထုပ်ပိုးထားသည်။